Carátula del libro ‘Saberes y sabores del Pacífico colombiano’ - MinCultura


Planes de Salvaguardia de manifestaciones y las cocinas tradicionales del país se destacan en la Filbo


Mincultura presentará en la Filbo 2018 los avances de los Planes Especiales de Salvaguardia de la cultura silletera y la Música tradicional vallenata. Adicionalmente, este 2 de mayo, lanzará el libro ‘Saberes y sabores del Pacífico colombiano’

 “Saberes y Sabores” del Pacífico Colombiano, Buenaventura y Tumaco     

En las 126 páginas, el texto narra la relación de la alimentación y las cocinas tradicionales del litoral Pacífico colombiano. “Saberes y Sabores” es uno de los logros de la implementación de la Política creada por el Ministerio de Cultura en el año 2012,  con el objetivo de valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los saberes, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia, como factores fundamentales de la identidad, pertenencia y bienestar de la población.  El documento fue realizado en el Pacífico en alianza con la Fundación Activos Culturales Afro -ACUA-. 

La presentación de “Saberes y Sabores” del Pacífico Colombiano, Buenaventura y Tumaco, será el 2 de mayo, a las 4:00pm en el Gran Salón –Sala B de Corferias. Los panelistas Juan Gabriel Soler, Sandra Rodríguez, Enrique Sánchez y Alfredo Vanín, en un conversatorio disertarán sobre el proceso de investigación realizado en Tumaco y Buenaventura sobre las cocinas tradicionales de estos territorios.  

Logros y acciones de la Política para el Conocimiento, la Salvaguardia y el Fomento de la Alimentación y de las Cocinas Tradicionales de Colombia

• Se han desarrollado alrededor de 110 proyectos en 25 departamentos del país, que corresponden a la realización de acciones en 99 municipios. 
• Se han producido 29 piezas de divulgación y se ha realizado 41 eventos para la divulgación del patrimonio culinario del país. 
• Se han invertido  $5.558.287.660. 

Las manifestaciones culturales de carácter inmaterial están presente en la Filbo 

•    Experiencias alrededor de la cultura silletera: 

Presentación de las experiencias del Plan Especial de Salvaguardia –PES, de la cultura silletera, el cual busca destacar y garantizar la salvaguardia de esta actividad como memoria colectiva y de gran significado social, al igual que reconocer sus aportes al desarrollo de Antioquia y del país. En el evento también se llevará a cabo una muestra de libros que relatan el quehacer diario de esta manifestación.

Este proceso de aprobación del PES inició en el 2010 cuando la Dirección de Patrimonio del Ministerio de Cultura le sugirió a la Alcaldía de Medellín la postulación de la manifestación silletera a la Lista Representativa Cultural Inmaterial del ámbito nacional. Finalmente, en 2014, el Consejo Nacional de Patrimonio emitió un concepto favorable sobre la propuesta de PES de la Manifestación Cultural Silletera y su inclusión a la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial del ámbito nacional.

Fecha: Martes 1 de mayo
Hora: 3:00 p.m. a 5:00 p.m.
Lugar: Sala FilBo Taller.

Ponentes:
Isabel Cristina Carvajal directora del Instituto de Cultura y Patrimonio de Antioquia
Sonia Pineda gestora del PES de cultura silletera
Mateo Barney asesor en PCI de Cultura Silletera.

•    Los juglares del Vallenato: 

En este evento se llevará a cabo una presentación artística y un conversatorio sobre el Vallenato tradicional, una manifestación declarada precisamente por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad en 2015 y sobre la cual el Ministerio de Cultura ha contribuido a fortalecer esta tradición patrimonial con actividades como el ‘Encuentro por el fortalecimiento de la salvaguardia de la música vallenata tradicional del Caribe colombiano’ y el apoyo al ‘Festival Francisco el Hombre’.

Estarán presente Santander Durán Escalona, cantautor y ganador en varias oportunidades del Festival vallenato, sobrino de Rafael Escalona. Él nos contará su experiencia en torno al vallenato tradicional. Lo acompañan Mauricio Pichot, periodista y experto en música vallenata, y Rafael Oñate Rivero, periodista, investigador e historiador del vallenato.

Fecha: Miércoles 2 de mayo
Hora: 4:00 p.m. a 5:30 pm
Lugar: Sala Jorge Isaacs.

Sobre los Planes Especiales de Salvaguardia 

El Plan Especial de Salvaguardia (PES) es un instrumento de gestión que sirve para orientar la protección de una manifestación (expresión) cultural y es el resultado del acuerdo social y administrativo entre las personas y los grupos comprometidos con dicha causa. El acuerdo social o administrativo se traduce en una serie de medidas a corto, mediano y largo plazo, que pueden adquirir forma de iniciativas, proyectos y programas en beneficio de su tradición. 

La importancia de implementar el PES es como la comunidad logra proteger y salvaguardar el patrimonio cultural de su territorio para futuras generaciones. Al ser las expresiones culturales un elemento vivo y dinámico, es primordial que toda la comunidad sea facilitadora y que participe permanentemente en su implementación.

Para mayores informes comuníquese con:

Jaime Acuña Lezama
Comunicador social - Grupo de Divulgación y Prensa
Ministerio de Cultura - Teléfono: 3424100 ext. 1252 
Celular: 3015988079
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
@jacunalezama 
Bogotá, Colombia

Ibón Munévar Gordillo
Coordinadora
Grupo de Divulgación y Prensa
Ministerio de Cultura

 

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